На что обратить внимание при покупке холодного лакомства, поведали сотрудники Управления Роспотребнадзора по Тульской области.

По словам специалистов, любителям сладкого, в первую очередь, следует внимательно посмотреть на упаковку. На этикетке должны быть указаны: состав, производитель и его адрес, дата производства, срок годности и температура хранения. Также следует убедиться, что содержит ли продукт растительные жиры – это тоже обычно указано на этикетке.

Кроме того, на этикетке обычно указаны стабилизаторы, которые позволяют мороженому сохранять форму. Допустимо использование ингредиентов: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и т.д.

Особое внимание необходимо уделять внешнему виду товара. Мороженое должно быть равномерно окрашено, не иметь вкраплений – это может свидетельствовать о нарушении технологии производства.  

Санитарные врачи отмечают, что лакомство должно сохранять первоначальную форму. Если товар деформирован, скорее всего у него были нарушены условия хранения. Лучше отказаться от продукта.