Сегодня, 16 февраля, началась Масленичная неделя. В течение ближайших семи дней жителям нашего региона предстоит съесть колоссальное количество блинов. А это большая нагрузка на организм. К чему может привести бесконтрольное употребление «символов солнца», рассказала главный диетолог Тульской области Светлана Панькова.

По словам специалиста, лучше с употреблением блинов не усердствовать. Без ущерба для здоровья допустимо употреблять до 200 граммов вкусного продукта. Это примерно 2 блина среднего размера.

«Точная «безопасная» норма зависит от рецепта и энергетической ценности. Лучше есть блины в первой половине дня», - отмечает Светлана Панькова.

А вот бесконтрольное поедание блинов может привести к повышению глюкозы крови, нарушению пищеварения и обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Точно не стоит включать масленичное блюдо в рацион жителям Тульской области, страдающим сахарным диабетом, тяжёлыми заболеваниями ЖКТ, сложными ферментопатиями. Да и здоровым тулякам лучше ограничить свои аппетиты.

Главный диетолог отмечает, что блины можно сделать более полезными.

«Масленичные блины имеют традиционный рецепт приготовления, но если есть желание сделать блюдо более полезным, можно использовать нежирное молоко или воду. Заменить сладкие сиропы и большое количество масла на свежие фрукты, ягоды, творог, натуральный йогурт или небольшое количество сметаны».

Светлана Панькова добавила, что Масленица – это отдельная часть нашей жизни. Но не следует превращать каждодневный рацион в праздничный. Важно сохранять баланс.