В Туле на улице Оборонной закрыли кафе из-за случая острой кишечной инфекцией

Фото: ИА "Регион71"
Речь идет об организации общественного питания на улице Оборонной, 98/1. Из-за случая заболевания острой кишечной инфекции у посетителя Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело санитарно-эпидемиологическое обследование.
В заведении специалисты выявили нарушения обязательных требований к организации поточности технологических процессов, маркировке продуктов, содержанию помещений. Изготовление кулинарных изделий происходило в неприспособленном помещении при отсутствии водоснабжения и канализования. Кроме того, для изготовления еды допускалось использование продовольственного сырья без маркировки, предусмотренной техническими регламентами, отсутствовали условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены.
Во время обследования по эпидемиологическим показаниям специалисты выполнили отбор проб кулинарных изделий, сделали смывы с объектов окружающей среды.
Работа организации общепита приостановлена с четвертого июня до решения суда. Материалы о временном запрете работы направлены для рассмотрения в Центральный районный суд города.