В Управлении Роспотребнадзора по Тульской области подчеркивают, что свежий щавель - это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, отличный источник железа.

В щавеле много клетчатки, что полезно для правильной работы пищеварительной системы. Еще один плюс - он низкокалорийный.

Кроме того, щавель полезен для беременных из-за большого количества фолиевой кислоты. Она способствует нормальному развитию плода.

 

«Щавель можно давать детям после трех лет. Это позволит разнообразить рацион, обогатить его витаминами и микроэлементами, которые необходимы для роста и развития, благотворно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, высокое содержание витаминов поможет укрепить защитные силы организма.

Рекомендуют есть щавель не чаще двух-трех раз в неделю и при этом сочетать его с кисломолочными продуктами, чтобы нейтрализовать кислотность. Отлично подойдут сметана, кефир, натуральный йогурт», - отметили эксперты.

Однако у него есть и противопоказания. Щавель может привести к повышению кислотности желудка, поэтому с осторожностью следует употреблять продукт людям с заболеваниями ЖКТ, включая гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Щавель также не рекомендуется есть при почечнокаменной болезни, подагре, нарушениях солевого обмена, воспалительных заболеваниях почек, кишечника.