Жители Тульской области продолжают активно готовиться к Новому году – украшают свои дома, планируют праздничное меню. Редакция «ТУЛАСМИ» также проникается атмосферой этой суеты и предлагает своим читателям пять вариантов салатов для праздничного застолья, которые стали для нас «маст хэвом». Все блюда довольно просты в приготовлении.

Цезарь «на минималках»

Первый вариант немного напоминает Цезарь. Об этом салате редактор сайта Анастасия Матосова узнала от подруги, а та, в свою очередь, от мамы молодого человека:

«У многих Новый год ассоциируется с мандаринами, в том числе, а у меня и друзей – с салатом с мандариновым соусом. Этот вкус полюбился многим, а само блюдо стало традиционным для нашей компании на праздник».

Заранее понадобится замариновать нарезанное кусками куриное филе в маринаде из соевого соуса с чесноком и приправами по вкусу. Мясо птицы можно обжарить на сковороде, приготовить на аэрогриле или запечь в духовке. Для приготовления необходимо нарезать готовое филе, листья салата, красный перец, красный лук и сыр для греческого салата. Если очень хочется, красный перец можно заменить помидорами или же добавить в дополнение. Для соуса понадобится смешать майонез, соевый соус, немного чеснока, сок половинки мандарина. Салат предлагается подавать порционно с добавленным соусом, а также с сухариками из пшеничного хлеба.

Для ценителей ананасов и маслин

Такой рецепт предлагает главный редактор «ТУЛАСМИ» Ирина Конышева. В ее семье новогодний стол просто немыслим без салатов:

«Более того, последние годы именно салаты являются основной составляющей новогоднего ужина. Готовим их в небольшом количестве, так что доедать в течение нескольких дней не получится. Каждый год стараемся делать что-то новенькое. За одним исключением, которое появляется на новогоднем столе с завидной регулярностью. Это легкий и вкусный салат с полюбившимися ингредиентами».

Для приготовления понадобятся консервированные кольца ананасов, отварная курица (желательно мясо бедрышек, так как оно более сочное), яйца, маслины, полутвердый сыр (гауда или маасдам).

«Четких пропорций нет, добавляем по вкусу и желанию. Все режется кубиками, смазывается майонезом и складывается горкой в салатницу. При желании можно украсить кольцами ананасов или маслин», - поделилась главный редактор сетевого издания.

Рыбный восторг

Предлагаем к вниманию еще один салат - рыбный. Здесь заправка не на основе майонеза.

Потребуются слабосоленая семга, отварная треска, свежие и соленые огурцы, а также помидоры. Все ингредиенты нарезать и перемешать. Для заправки смешиваем сметану, соевый соус, лимонный сок и специи. Выложить порционно, полить заправкой.

Вариант с грибами

В семье редактора сайта Елены Гуцовой предпочитают классические варианты салатов, которые всем по вкусу. Новогодний стол не обходится без известного многим салата с грибами. Потребуются отварная куриная грудка, картофель в мундире, отварная морковь, сыр, маринованные шампиньоны и яйца. Заправка – майонез с чесноком.

«Остывшее мясо нарезать кубиками, уложить на дно плоской тарелки, смазать майонезом. Натереть на крупной терке картофель, морковь, яйца, разложить слоями, не забывая про майонез. На мелкой терке натереть сыр, присыпать последний слой. Поверх сыра разложить маринованные шампиньоны. Дать настояться салату не менее 2-3 часов», - поделилась Елена Гуцова.

Зеленый салат с ветчиной

Еще один несложный вариант салата без майонезной заправки. Для приготовления необходимо нарезать полосками салат, а кубиками – ветчину, помидоры, огурец и лук. Для заправки нужно смешать 2 ст. ложки растительного масло, ½ ч.л горчицы, 1 ч.л. уксус и соль. Также салат можно посыпать петрушкой.

Отметим, что все салаты вкуснее после охлаждения. Редакция «ТУЛАСМИ» поздравляет читателей с наступающим Новым годом и желает всем провести праздник в кругу самых близких и родных людей - с незабываемыми позитивными эмоциями.