Употребление чипсов, картофеля фри и другого фастфуда может привести к проблемам с нервной системой. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» поведала заведующая неврологическим отделением Красногорской клинической больницы минздрава Московской области, врач-невролог Светлана Александрова.

По словам медика, снеки содержат вещество акриламид, которое обладает нейротоксическим и сосудистым действием. Также оно может нарушить функции нейронов и микроциркуляцию мозга.

«Одна пачка чипсов в день не приведет к выраженному повреждению, однако систематическое потребление продуктов с высоким содержанием акриламида и насыщенных жиров способно усугублять когнитивные функции, повышать риск сосудистых нарушений и влиять на метаболизм глюкозы, создавая дополнительную нагрузку на мозг», — объяснила эксперт.

Они отметила, что опасность представляют не только чипсы и картофель фри, но и фастфуд, который готовят при очень высоких температурах со множеством добавок.

Светлана Александрова отметила, что совсем не обязательно полностью отказываться от такой продукции. Но лучше употреблять ее только «по праздникам».

«Чем меньше в вашем ежедневном меню агрессивно обжаренных снеков и фастфуда, тем спокойнее себя чувствует мозг и тем ниже долгосрочные риски для нервной системы», — сказала врач-невролог.