Жителям Тульской области рассказали, на что следует обращать внимание при выборе и хранении натурального кефира. Как сообщает РИА Новости со ссылкой на Роскачество, срок годности такого продукта обычно составляет от 8 до 14 дней.

«Срок годности натурального кефира обычно составляет от 8 до 14 дней. Производитель сам устанавливает его в зависимости от технологии и упаковки, но обязан гарантировать безопасность и полезные свойства на всем протяжении срока. Хранить кефир следует при температуре от +2 до +6 °С. Если температура поднимается выше +10 °С, продукт можно держать не более четырех-шести часов», — рассказали специалисты Роскачества.

После вскрытия упаковки кефир рекомендуется употребить в течение двух суток. При покупке специалисты советуют обращать внимание на состояние упаковки: она должна оставаться герметичной, без деформаций и подтеков.

В Роскачестве также уточнили, что натуральный кефир состоит из пастеризованного молока и закваски из живых бактерий. В его составе не должно быть растительных жиров, крахмала, сухого молока, красителей, консервантов и ароматизаторов.

«Если производитель добавляет посторонние ингредиенты, но умалчивает об этом, речь идет о фальсификации. Хотя такие случаи встречаются, массовой проблемы нет: среди популярного кефира жирностью 3,2% подделки выявлялись лишь единично», — пояснили в Роскачестве.

Качественный кефир, по словам специалистов, должен иметь чистый кисломолочный и освежающий вкус с легкой кислинкой.