Пресс-служба регионального Роспотребнадзора напоминает о полезных свойствах высушенных фруктов и ягод.

 Сухофрукты могут долго храниться без холодильника. Кроме того, они богаты витаминами и минеральными элементами, а также содержат большое количество клетчатки, стимулирующей пищеварение и улучшающей обмен веществ. Сухофрукты способствуют и нормализации давления за счет калия.

 Осенью и зимой высушенные лакомства считаются альтернативой свежим фруктами. Выбирая сухофрукты, граждане должны обращать внимание на внешний вид и плотность товара. Продукт должен быть эластичным и упругим. Если же экземпляр чересчур сморщен, значит, он был неправильно высушен и окажется невкусным.

 Хорошие плоды должны быть цельными, без разрывов и трещин оболочки, через которые вываливается мякоть. Также сухофруктам абсолютно не нужны никакие посторонние примеси, насекомые и личинки. Еще следует учитывать, что сухофрукты обычно не обладают насыщенным цветом и немного тусклые.

 Производители обязаны указывать все использованные ингредиенты для приготовления промышленной упаковки товара. Покупая сухофрукты на развес, граждане должны ориентироваться на их внешний вид. Золотисто-прозрачный изюм или неестественная ярко-оранжевая курага свидетельствуют о том, что были применены химические вещества.

 Перед употреблением сухофрукты следует очень тщательно промыть – даже те, которые кажутся идеально чистыми. Специалисты рекомендуют употреблять в сутки не более 60 граммов сушеных фруктов и овощей. Такого количества сухофруктов достаточно, чтобы организм получил нужные витамины и микроэлементы, но не перенасытился сахаром и калориями.