В региональном управлении Роспотребнадзора объяснили требования к формированию меню школьных завтраков и обедов.

В ведомстве подчеркнули, что руководство школы должно обеспечить учеников горячим питанием. В зависимости от режима обучения это может быть завтрак, обед или оба. При этом меню должно быть разнообразным. Одно и то же блюдо подавать детям дважды в течение дня или в течение двух дней подряд запрещено.

Завтрак должен включать 20-25% от суточной нормы калорий. В нем обязательно должны быть напиток и горячее блюдо: крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные изделия, молочка или яйца. Также рекомендуется добавлять ягоды, овощи и фрукты.

На обед должно отводится 30-35% от суточной нормы калорий ребенка. Этот прием пищи обязан включать горячие первое и второе блюда, а также салат или свежие овощи. Свежие фрукты и ягоды ученикам рекомендуется выдавать поштучно. При этом важно, чтобы работники столовой при формировании меню обеда учитывали, что детям давали на завтрак, чтобы подобрать сбалансированное питание. Кроме того, обед для учеников второй смены не может заменять завтрак.

Также в Роспотребнадзоре подчеркнули, что в школьных столовых категорически запрещается подавать фастфуд и сладкую газировку, полуфабрикаты с большим количеством жира и консервантов, блюда быстрого приготовления, а также кофе и любые тонизирующие напитки.

В ведомстве подчеркнули, что родители имеют право следить за качеством школьного питания, принимать обсуждения в формировании меню. Также у них должна быть возможность оставить отзыв о качестве пищи.