Дарами леса жители тульского региона начали хвастаться неделю назад, когда на поваленных стволах деревьев и пнях появились первые гвоздики-опята.

Соцсети запестрели красивыми фотографиями с места событий, и любители тихой охоты массово устремились на природу в надежде отыскать то самое заветное дерево, на котором аппетитными гроздьями красуются вкуснейшие грибочки. Кто-то любит их съесть сразу же, зажарив с лучком, кто-то тушит с картошкой, а кто-то отваривает и закатывает в банки, чтобы зимой достать закрутку и насладиться готовым блюдом.

Грибники отмечают, что в этом году опят много. В более светлых лесах они уже полностью раскрылись и переспевают, в более темных только уверенно вытянули свои мохнатые головки к далекому солнцу. Как известно, эти грибы богаты магнием, калием, железом, имеют низкую калорийность. При этом опята не рекомендуются поедать людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек, если они в острой стадии.  

Сейчас пора успенских опят. Называют их так потому, что они появляются к православному празднику Успения Пресвятой Богородицы, который празднуется 28 августа. Именно в конце лета при отсутствии засухи они выходят из-под земли, открывая дорогу другим осенним грибам и яркой поре их сбора.

В эту пору леса могут порадовать белыми грибами – фаворитами всех времен и народов, маслятами, лисичками, подберезовиками, подтопольниками, груздями и другими ценными «кадрами».

Собирать грибы увлекательно, поедать – приятно, но следует помнить о мерах предосторожности. Опытные грибники советуют никогда не срывать неизвестные экземпляры и тем более не пытаться их готовить. Также у многих съедобных грибов имеются ядовитые двойники.