В преддверии праздников Управление Роспотребнадзора по Тульской области напоминает жителям региона о профилактике острых кишечных инфекций. Традиционные новогодние застолья, сопровождающиеся приготовлением большого количества блюд и их долгим хранением, могут стать источником риска для здоровья.

Основными причинами пищевых отравлений в праздники являются нарушения условий хранения продуктов, недостаточная термическая обработка и пренебрежение правилами личной гигиены.

Чтобы длинные выходные прошли без последствий, специалисты рекомендуют: nщательно мыть руки перед приготовлением и приемом пищи, соблюдать температурный режим при готовке (особенно мясных и рыбных блюд) и не оставлять скоропортящиеся продукты на столе более двух часов, использовать для питья кипяченую или бутилированную воду, а также тщательно мыть овощи и фрукты.

Соблюдение этих простых правил поможет сохранить здоровье и хорошее настроение на все праздники.