Как сообщает «Российская газета», в «Руспродсоюзе» прогнозируют возможный дефицит меда и его подорожание из-за погодных аномалий прошлого сезона, но пчеловоды Тульской области уверены, что существенного дефицита нет, хотя дешеветь продукт до нового урожая не будет.

В союзе отмечают, что ранние сорта меда — каштановый и акациевый — закончились на рынке значительно быстрее обычного. По оценкам, сорта цветочного меда уже к началу года были в дефиците, а скоро, по прогнозам, закончится и гречишный.

Прошлое лето в Тульской области выдалось сложным для пчеловодов: холодные май и начало лета, затем дожди. Хуже всего ситуация сложилась на северо-западе региона, где меда получили мало.

«Майский мед из-за холода пчелы сами съели. В дожди сильные семьи принесли товарную продукцию, а слабые еще и подкармливать пришлось», — пояснила председатель Ассоциации по содействию развития пчеловодства в Тульской области Валентина Пенар. «Дожди не дали липе раскрыться — меньше нектара в цветах. В июле набрали меньше. Но потом август и сентябрь долго цвел золотарник. Так что в результате добрали».

По словам пчеловодов, можно говорить лишь о дефиците отдельных сортов. В южных районах области было мало липового цвета, поэтому на медовых конкурсах его почти не представляли. Зато рапсовый мед, по словам Валентины Пенар, до сих пор лежит «тоннами» — его купажируют с подсолнечниковым.

Председатель Тульского отделения «Российского национального союза пчеловодов» Алексей Косолапченко также не видит повода для тревоги:

«В прошлом году по итогам сезона больших потерь все же не было. Торговля лукавит. Не думаю, что будут глобальные проблемы с медом. То, что мало было акациевого меда и каштанового, — так в средней полосе его в товарных объемах и не производят. Если белая акация у нас растет, то каштан — нет. Речь о южном медоносном каштане, а не о том, что у нас на улицах, у него даже цветки другие. Мед есть и у пасечников, и в продаже. Другое дело, что, возможно, есть желание у кого-то поднять на него цены».

Одна из ключевых проблем, по мнению председателя ассоциации тульских пчеловодов, — недостаток племенных хозяйств, которые бы выращивали маток и формировали пакеты пчелосемей. Пасечников также тревожит уменьшение пчелосемей.

Алексей Косолапченко связывает это с воздействием ядохимикатов:

«Пчелы бросают ульи с медом и улетают. Доказательной базы причин такого поведения пока нет. Есть несколько версий. Я придерживаюсь той, что это связано с пролонгированным действием ядохимикатов. Проблема идет с юга».

Валентина Пенар добавила, что сказываются и вирусы:

«По осени была высокая гибель семей. У некоторых осталось всего пять процентов от общего числа. Вирус бушевал. Зимой гибель семей продолжилась. Болезни завозят в регион с узбекскими пчелами. Они значительно дешевле российских, но при этом хуже зимуют и зачастую больные».

Что касается цен, то до нового урожая мед дешеветь не будет. Осенью у тульских пасечников его стоимость начиналась с 500 рублей и выросла до тысячи рублей за килограмм. Сейчас, по данным издания, трехлитровая банка у разных продавцов стоит от 2,5 до 4,2 тысячи рублей.

Заведующий мемориальным природным комплексом музея-усадьбы «Ясная Поляна» Владислав Воронцов отметил, что мед может храниться годами.

«Главное — соблюдать правила. Хранить его необходимо в темном сухом прохладном месте в плотно закрытой посуде. Условно обозначают срок хранения меда в один-два года, до следующего сезона, когда появится новый урожай. Если говорить о показателях ГОСТа, то это год. Но ГОСТ также разрешает хранить мед до двух лет, если он герметично упакован», — рассказал он.