Весеннее растение появилось на прилавках в Туле. Торгуют черемшой обычно на развалах. По данным телеканала «Первый Тульский», стоимость пуска острой на вкус травы варьируется от 100 до 200 рублей.

Как отмечают санитарные врачи, растение богато витаминами, кальцием, натрием и антиоксидантами. Специалисты Роспотребнадзора отмечают, что черемшу можно использовать в качестве добавки к первым и вторым блюдам и ингредиента в салатах.

В ресторанах областного центра растение тоже пользуется популярностью. По мнению шеф-повара одной из популярных точек общепита, главное – правильно траву подготовить, чтобы она сохранила вкусовые и полезные свойства. Эксперт отметил, что черемша сочетается с редисом, сельдереем, шпинатом, яйцами и укропом. Также он рассказал, что из растения можно готовить соус.

Держать черемшу лучше в холодильнике в контейнере или влажной такни. Хранить ее можно не более 4 дней.