Тулякам объяснили, почему белый шоколад может быть менее проблемным при рефлюксе

Фото: ИА «Регион71»
Жителям Тульской области врачи-диетолог и гастроэнтеролог Юлия Красная и терапевт-гастроэнтеролог Ольга Чистик рассказали о влиянии белого шоколада на людей с рефлюксом. Об этом сообщает РИА Новости.
По словам специалистов, отсутствие какао-тертого действительно делает белый шоколад менее проблемным для некоторых людей с рефлюксом. В какао содержатся метилксантины, которые могут расслаблять нижний пищеводный сфинктер и облегчать заброс кислого содержимого в пищевод.
Врачи пояснили, что главное отличие белого шоколада заключается в отсутствии какао-тертого и какао-порошка. Именно эти компоненты отвечают за цвет, горько-терпкий вкус и большую часть биологически активных веществ какао.
Однако, как подчеркнули Красная и Чистик, в белом шоколаде есть жир, который задерживает пищу в желудке. Поэтому белый шоколад не всегда будет легче переноситься, чем темный.