Жителей Тульской области научили определять здоровье курицы по скорлупе яйца

Фото: Телеканал «Первый Тульский»
Как сообщает телеканал «Первый Тульский», сотрудники птицефабрики рассказали о методике отбора экземпляров без изъянов.
Работники сортировочного цеха выявляют яйца с дефектами и изучают их причины. Например, если скорлупа неровная или волнистая, значит у курицы проблемы с генетикой.
Белые яйца свидетельствуют о простуде птицы, а налет и шершавость – о нарушении обмена кальция и фосфора. Двойная скорлупа доказывает перезрелость продукта, а его скромные размеры – то, что курица только начала нестись. Множество пятнышек считается родинками на оболочке продукта.
Сотрудники тульской птицефабрики отметили, что внутри деформированные яйца ничем не отличаются от обычных. Однако на полки магазинов такие пищевые продукты не попадут.