Каждый из дней Масленичной недели имеет определенное название, пятница называется «Тещины вечерки». Самое время угощать ее блинами! В Управлении Роспотребнадзора по Тульской области предложили более полезные варианты этого лакомства.
Так, блины в традиционной рецептуре - это углеводно-жировой продукт высокой калорийности, при этом витаминов и микроэлементов в нем не так уж много. Жителям региона предлагают несколько хитростей для снижения калорийности такого лакомства.
Например, вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, ржаную, гречневую, цельнозерновую или их смесь. Также эксперты советуют использовать минимальное количество масла при выпекании блинов. Еще предлагают делать блины на кефире с пониженной жирностью, а также можно уменьшить количество сахара в рецептуре. Кроме этого, можно попробовать добавить в тесто мелко нарезанную зелень или тертую морковь. Таким образом туляки обогатят блины полезными микроэлементами и клетчаткой, что важно для работы кишечника.
Нам также предлагают приготовить банановые блины без сахара. Для этого банан необходимо размять в пюре, добавьте яйцо, при необходимости - немного муки. Выпекаем. Про более десертные варианты таких блинов мы рассказывали ранее.
В качестве более здорового наполнителя к блинам эксперты советуют использовать нежирный творог, постный мясной фарш, тушеные или запеченные овощи, а также фруктовые начинки, например из тертых яблок, размороженных или свежих ягод.
«Диетсовет: разрежьте блин на четвертинки и каждую съешьте с разной начинкой – будет «все и сразу», но без обжорства. Вместо сметаны используйте несладкий йогурт. Помните, что любые калорийные блюда лучше есть в первой половине дня и знать меру. Употребление углеводов увеличивает содержание инсулина в крови, что может повлиять на деятельность поджелудочной железы и способствовать развитию сахарного диабета. Это происходит при систематическом употреблении данного продукта. Однако, если вы будете есть блины в течение недели, ничего катастрофического не случится (при отсутствии предрасположенности к диабету)», - говорится в публикации.
Ранее мы предлагали пять вариантов подачи блинов на Масленицу. Также тульские студенты рассказали, как приготовить вкусные блины.
Заведующая офтальмологическим отделением ГУЗ ТО «Тульская областная клиническая больница», главный офтальмолог региона Маргарита Лерман рассказала, что витамины для глаз назначаются специалистом, но подходят не для всех.
С 10 августа в Тульской области начинается голосование за проекты, участвующие в региональной программе. И на какие ухищрения жители только не идут, чтобы выиграть. В ход идут и просьбы, и манипуляции. Как составить заявку и проект, чтобы он победил, в интервью ТУЛАСМИ рассказала заместитель начальника управления по благоустройству администрации Тулы Татьяна Кожухова.
Как отметила главный офтальмолог Тульской области Маргарита Лерман, важно помнить, что любят и не любят глаза, чтобы сохранить остроту зрения.
MAX
Дзен