Центральный районный суд Тулы рассмотрел дело об административном правонарушении в отношении предпринимателя о нарушении санитарных требований к организации питания.

Нарушения в ходе проверки выявили специалисты Управления Роспотребнадзора Тульской области 20 августа в одной из кофеен на улице Фридриха Энгельса. Среди них, в частности, работа с использованием сырья (овощи, яйца) с нарушением поточности технологических процессов при отсутствии цехового деления; только односекционная раковина в производственном помещении, которая используется для обработки пищевого сырья, столовой и кухонной посуды, кухонного инвентаря и обработки рук сотрудников; отсутствие оборудованного должным образом цеха по обработке сырых овощей.

Также в кафе не предусмотрены моечные ванны для раздельной обработки столовой посуды, кухонной посуды и инвентаря, мытья рук персонала. Заведение, сообщается, не обеспечено дезинфицирующими средствами, а прием продуктов, в том числе продовольственного сырья осуществляется без наличия маркировки и товаросопроводительной документации. Отмечается, что на момент проверки не были представлены сведения о прохождении сотрудниками медосмотра и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Кроме того, молоко, соки, сливки, безалкогольные напитки, используемые для приготовления кофейных напитков, размещены на полу в барной зоне организации общепита.

Постановлением суда работа кафе приостановлена на 30 суток.

Ранее сообщалось, что в центре Тулы приостановили работу кафе, заселенного мухами.

Также туляка будут судить за хищение денег по социальному контракту для оборудования в кофейне.