Управление Роспотребнадзора по Тульской области предоставило доклад о результатах профилактических мероприятий, проведенных на объектах производства и оборота пищевой продукции за первые шесть месяцев текущего года.

Основной целью надзорной деятельности стала профилактика нарушений обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства для предотвращения пищевых отравлений среди населения. Особое внимание было уделено обеспечению безопасности питания во время подготовки к крупным массовым событиям, включая фестиваль «Толстой», международный форум «Инженеры будущего» и музыкальный фестиваль «Дикая мята». На этих площадках проводился комплексный лабораторный контроль реализуемой пищевой продукции. Было проведено 133 обязательных профилактических визита, оказано 1150 консультаций представителям бизнеса; выдано 210 предостережений о недопустимости нарушений.

Профилактические визиты охватили крупные торговые сети, организации общественного питания и рыбоперерабатывающее предприятие.

Нарушения были зафиксированы в ходе всех проверок. Наиболее частыми стали несоблюдение правил санитарной обработки торгового оборудования и инвентаря, реализация неупакованной пищевой продукции, употребляемой без дополнительной обработки, продажа товаров с нарушениями маркировки и истекшими сроками годности.

По итогам проверок всем организациям вручены предписания об устранении нарушений и официальные предостережения. Наиболее серьёзные меры были приняты в отношении цеха кондитерских изделий в Туле. По результатам лабораторных испытаний в продукции были выявлены отклонения по микробиологическим показателям. Судом Пролетарского округа было принято решение о приостановке работы цеха на 30 суток. В настоящее время в отношении изготовителя проводится внеплановая проверка.

Во время визитов специалисты Роспотребнадзора также проверяли организацию производственного контроля, проведение медицинских осмотров сотрудников, их гигиеническое обучение и вакцинацию.