Управление Россельхознадзора объявило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований индивидуальному предпринимателю из Богородицкого района Тульской области.

Причиной стали выявленные во время надзорного мероприятия без взаимодействия расхождения в данных о массовой доле жира в сырье и готовой молочке.

Так, мониторинговая группа провела анализ ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), оформленных в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Он показал, что предприниматель оформил транзакцию на производство молочных продуктов, в которой наблюдалась существенная разница между массовой долей жира в используемом сырье и в вырабатываемой продукции.

Как говорится в сообщении, общая массовая доля жира в сырье составила 14,82 кг, но при этом массовая доля жира в вырабатываемой продукции достигла 695,4 кг. Таким образом, недостаток молочного жира составил 680,58 кг.

Индивидуальному предпринимателю Управлением предписано обеспечить обращения подконтрольных товаров при оформлении ВСД нарушающих подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них и соблюдение требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в ходе ее производства.