Жителям Тульской области напомнили о правилах безопасности при употреблении молочных продуктов с истекшим сроком годности. Как сообщает РИА Новости, старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов разъяснил, что риски зависят от типа продукта.

По словам специалиста, закрытую упаковку молока допустимо использовать и после указанной даты, поскольку производители обычно закладывают запас прочности. Однако с творожными десертами и сырками ситуация иная. Врач пояснил, что в таких продуктах содержится много влаги и сахара, а это создаёт благоприятную среду для размножения бактерий и плесневых грибков. Даже один-два дня просрочки, по его мнению, уже должны вызывать подозрение. Главную опасность он видит в пищевых отравлениях с тошнотой, рвотой, диареей и болями в животе, а в тяжелых случаях – в кишечных инфекциях, например сальмонеллёзе или листериозе.

Умнов посоветовал при выборе молочной продукции обращать внимание на запах, вкус, консистенцию и внешний вид. Он подчеркнул, что при любых сомнениях в качестве продукта его лучше выбросить, а если он горчит, изменил цвет или покрылся плесенью, употреблять его нельзя ни при каких условиях.