Проверочные мероприятия проводятся по поручению вышестоящего ведомства с целью контроля за соблюдением обязательных технических регламентов при производстве молочной продукции.

В рамках надзора инспекторы уже провели комплексный аудит, в ходе которого был проведен детальный осмотр производственных цехов, складских помещений и линий фасовки для оценки соответствия санитарным нормам и технологическим процессам, изучена внутренняя техническая документация, в том числе сертификаты качества на сырье, журналы производственного контроля, а также протоколы испытаний готовой продукции.

Кроме этого, отобраны пробы молока, творога, сыра и других продуктов для последующей независимой лабораторной экспертизы. Анализ будет проводиться на соответствие физико-химическим показателям по жирности и белку, микробиологическую и подлинность состава.

По результатам лабораторных исследований и итоговому заключению проверки, в случае выявления нарушений законодательства о качестве и безопасности пищевых продуктов, прокуратурой будут приняты исчерпывающие меры реагирования.