Сезон сбора яблок в Тульской области в самом разгаре. Чтобы определить идеальный момент для съёма, не нужно ждать, пока плод упадёт в руку. Как РИА Новости рассказал член Российского ботанического общества Александр Сидельников, сигналом к началу сбора служит ранняя стадия окрашивания косточек.

По словам эксперта, если косточки на срезе яблока ещё белые, значит, собирать урожай рано. Если же они полностью стали коричневыми, то момент уже упущен. Самый лучший срок для съёма наступает тогда, когда косточки только начинают приобретать коричневатый оттенок.

Определить спелость плода поможет и обычный йод. Специалист пояснил, что нужно растворить его в воде и опустить туда свежий срез яблока. Если срез посинел полностью, значит, крахмал уже распался в сахара, и плод перезрел. В идеальном случае, по словам Сидельникова, центральная часть среза должна окраситься в синеватый цвет, а примерно 5–7 миллиметров у самой кожуры остаться белыми.

Эксперт также опроверг распространённое мнение о том, что нужно ждать, пока яблоко само упадёт. Он объяснил, что современные сорта специально выводят так, чтобы плоды прочно держались на ветке, и это не является признаком зрелости.